Was Sie in der Küche tun sollen

Was Sie in der Küche tun sollen

Hygiene und Sicherheit in der Küche

English Version

1. Eine saubere Schürze tragen / to wear a clean apron.

2. Geschlossene Schuhe tragen / to wear closed-in shoes.

3. Kochendes Zeug nicht unbeaufsichtigt lassen / not to leave boiling stuff unattended.

4. Kein heißes Wasser verschütten / not to spill hot water.

5. Ihre Hände gründlich waschen / to wash your hands thoroughly

6. Lebensmittel mit sauberen Händen oder in Küchenhandschuhen behandeln /to handle foodwith clean hands or in kitchen gloves.

7. Die Oberflächen der Lebensmittelzubereitung sauber halten / to keep food preparation surfaces clean.

8. Lange Haare zurückbinden / to tie back long hair.

9. Lebensmittel angemessen lagern / to store food appropriately.

10. Gemüse und Obst vor dem Gebrauch unter kaltem Wasser waschen / to wash vegetables and fruit under cold water before use.

11. Nicht durch den Raum rennen/ not to run around the room.

12. Verschüttete Lebensmittel sofort abwischen / to wipe up food spills immediately.

13. Mit Messern und anderen scharfen Gegenständen vorsichtig umgehen / to handle knives and other sharp equipment with care.

14. Von sich selbst oder nach unten auf einem Schneidebrett schneiden / to cut away from yourself or downwards on a chopping board.

15. Vermeiden, sich selbstzu schneiden / avoid cutting yourself.

16. Die Griffe der Kochtöpfe beim Kochen von der Vorderseite des Ofens wegdrehen /to turn handles of saucepans away from the front of the stove when cooking.

17. Ofenhandschuhe verwenden, wenn Sie heißes Geschirr aus dem Ofen oder der Mikrowelle nehmen / to use oven mitts when taking hot dishes from the oven or microwave.

18. Küchen- und Essgeschirr nach Gebrauch in heißem Seifenwasser waschen / wash kitchen and eating utensils after use in hot soapy water.

19. Das sauberste Geschirr zuerst waschen / wash the cleanest dishes first.

20. Die schmutzigsten Gerichte zuletzt waschen / wash themessiest dishes last.

21. Gekühltes Essen im Kühlschrank aufbewahren / keep chilled food in the fridge.

22. Das rohe Fleisch auf dem Boden behalten / keep the raw meats at the bottom.

23. Tiefkühlkost im Gefrierschrank aufbewahren / keep frozen food in the freezer.

24. Nicht aufgetaute Lebensmittel wieder einfrieren / not re-freeze defrosted food.

25. Lebensmittel nicht unbedeckt lassen / not leave food out uncovered.

26. Keine heißen Speisen in den Kühlschrank stellen / not put hot food in the fridge.

27. Ihre Hände nicht in der gleichen Spüle waschen, in der Sie abwaschen / not wash your hands in the same sink that you do dishes in.

28. Verschiedene Schneidebretter für Fleisch und Gemüse verwenden / use different chopping boards for meat and vegetables.

29. Eine Auswahl an verschiedenen farbigen Brettern haben / have a selection of different coloured boards.

30. Die Schneidebretter nach Gebrauch gründlich schrubben / scrub the chopping boards thoroughly after use.

31. Kurze Ärmel oder gerollte Ärmel haben / have short sleeves or rolled up sleeves.

32. Nicht über das Essen niesen oder husten! Sie müssen sich abwenden und danach Ihre Hände waschen /not sneeze or cough over the food! You must turn away, and wash your hands afterwards.

33. Mahlzeiten schmecken / taste meals.

34. Den Löffel nicht mehr als einmal verwenden / not use the same spoon more than once.

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